柿の渋抜き作業

蔵人の頭（かしら）から捥いでもらった渋柿は、賄いの加藤さんから渋抜き作業をしてもらいました。
収穫時期が遅くなって、柿の色合いが悪いのですが、「ギリギリ間に合ったかな」の感じです。

正月にこたつに入って柿を食う、これが楽しみの一つでありました。
残念ながら、箱根駅伝で農大が予選落ちした今年は、大根踊りパフォーマンスが出来ないので、黙って柿を喰うだけが楽しみになりそうです。