2014.11.21
柿の渋抜き作業
蔵人の頭（かしら）から捥いでもらった渋柿は、賄いの加藤さんから渋抜き作業をしてもらいました。 収穫時…
酒蔵日記一覧
日常のことや仕事の裏側など、さまざまな話題を発信しています。
気になる記事がありましたら、ぜひご覧ください。
- TOP>
- 酒蔵日記一覧
-
-
2014.11.21
柿の渋抜き作業
蔵人の頭（かしら）から捥いでもらった渋柿は、賄いの加藤さんから渋抜き作業をしてもらいました。 収穫時…
-
2014.11.21
晴れた日の柿捥ぎ
暦ではもうすぐ立冬。晴れた日の朝は、一面霜が降ります。お酒の仕込みもいよいよ本番。 ある小春日和の昼…
-
2014.11.21
晴れた日の柿捥ぎ
暦ではもうすぐ立冬。晴れた日の朝は、一面霜が降ります。お酒の仕込みもいよいよ本番。 ある小春日和の昼…
-
2014.11.21
柿捥ぎ
「秀よし」の酒蔵には古い柿の木が二本残っています。 枝の剪定をしていないので枝が伸び放題で、実は小ぶ…
-
2014.11.21
柿捥ぎ
「秀よし」の酒蔵には古い柿の木が二本残っています。 枝の剪定をしていないので枝が伸び放題で、実は小ぶ…