2021.03.16
今期の酒造り
３月になりました。 新型コロナウィルスの影響で売り上げの減少が続き、加えて本年は製造数量も減らすこと…
酒蔵日記一覧
日常のことや仕事の裏側など、さまざまな話題を発信しています。
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2021.03.03
今日はひな祭りです。
「秀よし食堂 蔵人」では、「ひな膳」と「ちらし寿司」と「甘酒」が着々と出来てます。 家内が見てきた様…
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2021.03.01
日本酒は水だ
輸出担当者として、色々な国の政府と様々なやりとりがあります。 輸出が容易な国もあるし、輸出が難しい国…
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2021.02.26
最後の仕込み仕舞い
寒さ厳しい酒蔵の中での神事。 和やかな雰囲気の中での仕込み仕舞いの会食。 どれもこれも数え切れないほ…
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2021.02.12
ハッピーバレンタイン
♫ シャラララ 素敵にキッス ♬ ♩ シャラララ 素敵にキッス …
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2021.02.09
節分
節分では午後の晴れ間に豆を撒きました。 今年の歳徳神は南南東です。 何故か豆を煎りながらニヤけてしま…